Invitan
al Sexto Concurso Gastronómico
a Base de Pez León en Isla Mujeres
ISLA
MUJERES.— Este próximo viernes 7 de septiembre en Isla Mujeres se llevará a
cabo el Sexto Concurso Gastronómico a Base de Pez León, con la participación de
un nutrido grupo de restaurantes locales que expondrán diversos platillos
hechos con esta especie marina, evento impulsado por el gobierno municipal,
encabezado por el presidente Juan Carrillo Soberanis.
A
través de esta muestra gastronómica se promueve el consumo del Pez León, una
especie invasora y depredadora de la fauna marina endémica, por lo que es
importante que la sociedad conozca los diversos usos que se le puede dar -uno
de estos es la cocina - e incorporarlo a la riqueza culinaria de la isla.
Carlos
Barranco García, director de Ecología y Medio Ambiente, informó que el Sexto
Concurso Gastronómico a Base de Pez León, originalmente se realizaría el 31 de
agosto, sin embargo gracias a la buena respuesta obtenida, se cambio de fecha
para el 7 de septiembre y de esa manera darle oportunidad a más negocios
locales de participar en este magno evento.
La muestra será a las 6 de la tarde en la plaza principal, frente al
Palacio Municipal.
-La
invitación seguirá abierta hasta el 4 de septiembre para todos los ciudadanos
isleños, restauranteros, cocineros, pescadores y toda aquella persona que desee
hacerlo conjuntando esfuerzos para el control y aprovechamiento del pez
león–explicó.
En
cuanto a la premiación, informó que el primer lugar será acreedor de cinco mil
pesos; el segundo lugar, tres mil pesos; y el tercer lugar, mil pesos. Además a
todos ellos se les entregará un reconocimiento de participación y un pase doble
al parque Dolphin Discovery.
“En
esta edición se cuenta con todo el respaldo del presidente municipal, Juan
Carrillo Soberanis, quien se encuentra comprometido con la realización de
actividades que contribuyan con la promoción turística de la isla”, concluyó
Carlos Barranco García.
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