Exitoso Sexto Concurso

Gastronómico a base de Pez León

ISLA MUJRES.— Por sexto año consecutivo y contando con la participación de más de 10 concursantes, se llevó a cabo el Concurso Gastronómico a base de Pez León, organizado por el Ayuntamiento de Isla Mujeres, encabezado por el presidente municipal, Juan Carrillo Soberanis, a través de la Dirección de Medio Ambiente y Ecología.

La presencia de esta especie exótica en las aguas del Mar Caribe ha generado una problemática para otros organismos de las zonas marinas de la región, por lo que, a través de este evento, el gobierno municipal promueve su consumo.

Invitan al Sexto Concurso Gastronómico

a Base de Pez León en Isla Mujeres

ISLA MUJERES.— Este próximo viernes 7 de septiembre en Isla Mujeres se llevará a cabo el Sexto Concurso Gastronómico a Base de Pez León, con la participación de un nutrido grupo de restaurantes locales que expondrán diversos platillos hechos con esta especie marina, evento impulsado por el gobierno municipal, encabezado por el presidente Juan Carrillo Soberanis.

A través de esta muestra gastronómica se promueve el consumo del Pez León, una especie invasora y depredadora de la fauna marina endémica, por lo que es importante que la sociedad conozca los diversos usos que se le puede dar -uno de estos es la cocina - e incorporarlo a la riqueza culinaria de la isla.