Fiesta de la Candelaria

Konaté Hernandez

La Presentación del Señor es una de las festividades, más celebradas, a pesar de desconocerse el verdadero sentido de la misma.

Esto porque el <<Itinerarium>>, de Eteria en el 390, habla de esta fiesta con el nombre genérico de <<Quadragésima de Epiphanía>>. En aquel tiempo, la fecha de la celebración era el 14 de febrero, es decir 40 días después de la Epifanía, que es la manifestación del Señor a los hombres a través de los sabios de oriente. Para el siglo V empezaron a usarse veladoras en alusión al cántico de Simeón referente al Mesías: <<Luz para alumbrar a las naciones...>>.

Día de la Candelaria: la

Presentación del Señor

Konaté Hernández

La Presentación del Señor es una de las festividades más celebradas, aunque pocos fieles católicos conocen su verdadero sentido.

En el siglo IV de nuestra era la fecha de la celebración era el 14 de febrero, es decir 40 días después de la Epifanía, que es la manifestación del Señor a los hombres a través de los sabios de Oriente. Para el siglo V empezaron a usarse veladoras en alusión al cántico de Simeón referente al Mesías: Luz para alumbrar a las naciones...

Los tamales en el Día de la Candelaria

Konaté Hernádez

Si te salió el muñequito (Niño Dios) en la Rosca de Reyes, el pasado 6 de enero, entonces deberás dar los tamales para el Día de la Candelaria, y estará preparándote a disfrutar de la tradicional tamaliza.

Sin embargo es necesario saber a qué se debe esta tradición.

La fiesta de la Candelaria es un rito católico que comienza en la Navidad, con el nacimiento de Jesús. Muchas familias mexicanas colocaron un nacimiento en su hogar durante las fiestas decembrinas y comieron rosca el 6 de enero, en un acto simbólico para recordar el día en que Melchor, Gaspar y Baltazar (los Tres Reyes Magos) ofrecieron oro, mirra e incienso al recién nacido niño Jesús.

El tamal, tradición prehispánica

en el Día de la Candelaria

El tamal es un alimento común en cualquier fecha del año, pero sobre todo este 2 de febrero. Se pueden adquirir de las variadas formas, sabores, aromas y colores. He aquí la historia de una gran tradición culinaria de México Tenochtitlán a la actualidad.

Historia del tamal mexicano

El tamal (del náhuatl tamalli, que significa envuelto) es un nombre genérico dado a varios platillos americanos de origen indígena preparados generalmente con masa de maíz cocida normalmente al vapor, envuelto en hojas de la mazorca de la misma planta de maíz o de plátano, mashán o bijao, maguey, aguacate, canak e incluso papel aluminio o plástico. Pueden llevar o no relleno, el cual puede contener carne, vegetales, chile, frutas, salsa, etc. Además pueden tener sabor dulce o salado.

La Candelaria: Fiesta de

la Presentación del Señor

Konaté Hernández

La Presentación del Señor es una de las festividades más celebradas, aunque pocos fieles católicos conocen su verdadero sentido.

En el siglo IV de nuestra era la fecha de la celebración era el 14 de febrero, es decir 40 días después de la Epifanía, que es la manifestación del Señor a los hombres a través de los sabios de Oriente. Para el siglo V empezaron a usarse veladoras en alusión al cántico de Simeón referente al Mesías: Luz para alumbrar a las naciones...

También se le llamó “Fiesta de la Purificación de María”, debido a que toda mujer que daba a luz tenía que purificarse durante 40 días, período conocido como cuarentena, (Levítico 12, 1-8). Con la reforma del Concilio Vaticano II se le cambió el nombre, poniendo al centro del acontecimiento al Niño Dios cuando es presentado al templo (Éxodo 13, 1-12), esto sin demeritar la presencia de María, sino darle el lugar que se merece al Salvador.

San Lucas 22, 38 detalla la prescripción de la purificación de la Madre y la consagración del primogénito, en referencia a Jesucristo.

Feria del Tamal, una feria de sabores

Texto y fotos Víctor Galván

Con el fin de preservar y fomentar nuestras tradiciones, se llevó a cabo en Cancún durante tres días la Feria del Tamal en el Parque de Las Palapas, del 31 de enero al 2 de febrero, culminando precisamente en el Día de la Candelaria, para que quienes se sacaron el muñequito en la rosca de reyes no tuvieran pretexto para no comprar los tamales.